Unsere Gourmet Speisekarte

Neues probieren und besondere Genussmomente erleben. Unsere feine Gourmetkarte verwöhnt mit ausgewählten Spezialitäten und kreativen Gerichten. Fine Dining auf Haubenniveau ohne auf die Wurzeln zu vergessen.

Mittwoch bis Samstag: 17:30 – 20:30
Sonntag: 17:00 – 20:00

Zu Beginn

Forellen-Ceviche 15,-
Apfel-Kohlrabi | Koriander

Gebackene Pilztaschen 14,-
Trüffel

Die Welt gehört dem, der sie genießt!
Giacomo Leopardi

Zwischengang

Tagliarini 17,-
Trüffel

Basilikum-Limetten Sorbet 5,-
Sauerrahm

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Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen.
Dalai Lama

Hauptspeisen

Schwarzfederhuhn 28,-
Schwarzwurzel | Preiselbeere | Champignon

Rosa Barbarie Entenbrust 28,-
Sellerie | Karotte | Buchenpilze

Zander (aus Ulrichsberg) 25,-
Fregola Sarda | Paprika

Kochen ist eine Kunst, Genießen ein Glück, Zusammensein ein Geschenk.

Süßer Ausklang

Topfen 14,-
Estragon | weiße Schokolade

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